Es el festival de invierno más importante de la provincia. Lleva realizándose desde 1997 en el Gran Teatro de Córdoba, y su fecha suele coincidir con el mes de Noviembre. Podríamos decir que es nuestro sello de identidad, siendo un evento donde se da un reconocimiento a artistas consagrados a la vez, que se impulsa a aquellos nuevos valores.
Por este festival han pasado grandes figuras como El Séneca, Rafael Ordoñez, ó Churumbaque, al cante; Edu Lozano, Lola Pérez, ó Fran Espinosa, al baile; Rafael Trenas, Merengue o Luis Calderito, al toque.
En cada edición del Cordobán se otorgan dos galardones: El CORDOBAN FLAMENCO, con el que se distingue a una peña flamenca, por su labor y andadura. Y la INSIGNIA DE ORO DE LA AAFC, que se otorga a una persona o institución que haya servido de apoyo a la labor de dignificar y propulsar al flamenco.